LA CARTE
ENTRÉES
● Tataki de bœuf Français, compotée de poivrons*, tomates cerises* laquées et crème au parmesan (14€)
● Tomate garnie au riz basmati, avocat et curry Thaï, gaspacho de tomate (10€)
● Tartare thon, marinade aigre douce, betterave* et granola (11€)
● Salade printanière au mesclun, sauce césar, tomates séchées, poulet pané, lard fumé, jaune d'œuf confit au soja, granola (12€ en entrée, 16€ en plat)
PLATS
● Filet de bœuf laqué, tartare de bœuf, compotée d'oignon, crème de jus de viande aux poivres (29€)
● Nuggets de ris de veau, ratatouille*, mayonnaise tartare, gel cassis-passion (29€)
● Filet de bar, tartare de tomate et pastèque, feta fumée, pignons de pin et sauce à l'oseille (27€)
,● Brochette de gambas, condiment pak choï et pomme Granny Smith, sauce mayonnaise au curry Thaï (25€)
BURGERS
Nos burgers sont accompagnés de pomme de terre rôties et dorées et d’une sauce ail-ciboulette
● Burger Agneau (Fromages au choix) : Epaule d'agneau cuite à basse température, marinade ras el-hanout, mayonnaise curry Breton, Champignons crème - soja – moutarde, oignons rouges, mesclun.
21€ sur place / 14€ à emporter
● Burger Canard (Fromages au choix): Cuisse de canard confite à basse température, marinade moutarde, oignons rouges, mayonnaise au curry Breton, compotée d'oignon, mesclun.
18€ sur place / 14€ à emporter
● Burger Porc (Fromages au choix): Poitrine de porc cuite à basse température et laquée, marinade moutarde, pickles d'oignons, bacon tranché, mayonnaise au poivre, oignons rouges et mesclun.
18€ sur place / 14€ à emporter
● Burger Végétarien (Fromage au choix): Galette quinoa panée et dorée ,parmesan, tomates séchées, coriandre, sauce blanche - menthe - échalote, compotée d'oignon, choux rouge mariné, tomates séchées, oignons rouges, mesclun.
18€ sur place / 14€ à emporter
● Burger Bœuf (Fromages au choix): Tranches fines de rôti de bœuf (FR) laquée et marinade moutarde, mayonnaise tartare, tranche de bacon, cromesqui de pomme de terre au ras el hanout, oignons rouges et mesclun
20€ sur place / 14 € à emporter
● Burger Poulet (Fromage féta fumée): Poulet pané, laque barbecue, sauce blanche - menthe - échalote, choux rouge marinés, fêta fumée, avocat, oignons rouges et mesclun.
18€ sur place / 14€ à emporter
DESSERTS
● Plateau de fromages Sur place: 12€
● Millefeuille abricot : Sur place :10€
Millefeuille aux abricots, mousse praliné et sorbet abricot-citron-thym
●Verrine au Café façon Tiramisu Sur place : 7€
● Bun au Praliné façon Paris-Brest Sur place : 9€ à emporter : 6€
Sauce au chocolat, croustillant feuilletine.
● Chou glacé au Sundae Vanillé Sur place : 8€
Sauces chocolat et caramel, billes croustillantes au chocolat Dulcey.
● Fruits Rouges Sur place : 10€
Sablé Breton, mousse framboise, curd au cassis, fruits rouges frais et sorbet citron-cassis
● Soupe de Pêche Sur place : 10€
Soupe de Pêches à la verveines, Croustillant noisette, sundae billes Dulcey
● La Fraise Sur place 10€
croustillant spéculos chocolat dulcey, mousse citron vert, fraises fraîches, sorbet fraise citron basilic.
● Brownie à la Cacahuète Sur place : 10€
Mousse cacahuète et sundae caramel
● Sundae (Sauce/Garniture au choix) Sur place : 7€
Garnitures (Toppings) au choix: Croustillant noisette, MM'S, Daim, Spéculoos, Smarties
Sauces au choix :Chocolat, Caramel, Framboise